Mehl mit Backpulver auf die Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Vertiefung machen und das Ei hineinschlagen. Margarine, Wasser und Salz auf den Mehlrand verteilen. Alle Zutaten mit einem großen Messer verhacken, dann schnell zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig durch langes Bearbeiten oder hohe Küchentemperaturen kleben, geben Sie ihn für 20 min. in den Kühlschrank.

Den Teig auf bemehlter Unterlage ausrollen, in Rechtecke passender Größe schneiden. Würstchen mit Senf oder Tomatenketchup bestreichen und in die Teigstücke einrollen.

Auf dem befetteten Backblech auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen bei 200° C in 25 bis 30 min. goldbraun backen.