Salatgurke, Tomaten, Paprikaschoten, Radieschen und Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Würfel bzw. Streifen schneiden. In eine Salatschüssel geben. Den abgetropften Mais dazugeben. Alles vermengen.

Aus Pfeffer, Salz, Tomatengewürzsalz und Zucker eine Würzmischung herstellen und diese unter den Salat mischen.

Dann Petersilie oder Schnittlauch (fein gehackt), Öl und Mozarella Käse dazu geben.

Alles gut vermischen und bei Zimmertemperatur eine Stunde durchziehen lassen. Nicht kaltstellen.

Dazu schmeckt Baguettebrot oder Bratkartoffeln.