Die Himbeeren auftauen lassen. Den Saft auffangen und mit dem Zucker aufkochen.

Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und darunter mischen.

Die Sauce kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen und den Himbeergeist unterrühren.

Zum Schluss die Himbeeren dazu geben.