Rezepte in Kategorie: Rezepte von Bonny

Die Zwiebel würfeln und die Paprikaschote in Streifen schneiden.

2 TL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets und Zwiebelwürfel darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Einen Schuss Wasser dazu geben, die Paprikastreifen darüber legen und mit geschlossenem Deckel ca. 3 Minuten garen lassen. Dann den Reis dazu geben, evtl. nochmals einen Schuss Wasser und alles vorsichtig vermengen. Nun nochmals den Deckel auflegen und alles weitere 5 Minuten durchz... [Weiterlesen]

Portionen: 2

Zutaten: 2 TL Olivenöl (2 P)
2 Hähnchenbrustfilets zu je 125 g (4 P)
1 Zwiebel (0 P)
1 frische rote Paprikaschote (0 P)
1 Packung UncleBen's Express-Reis Mediterran (9 P)
Salz (0 P)
Pfeffer (0 P)
Paprikapulver edelsüß (0 P)
Fondor (0 P)

Kommentar: Statt der Hähnchenbrustfilets können natürlich auch 250 g gefrorene Hähnchenbrustfilets in Scheiben geschnitten verwendet werden, wie sie zum Beispiel im Aldi angeboten werden.

WW-Punkte (P) - je Portion: 7,5

Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen.

Salz und Pfeffer darüberstreuen. 2 TL Olivenöl und 2 TL Balsamico Essig darüber treufeln und alles mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Portionen: 1

Zutaten: 2 Tomaten (0 P)
1 Kugel Mozzarella light, zum Beispiel von Belight (4,5 P)
Salz (0 P)
schwarzer Pfeffer aus der Mühle (0 P)
2 TL Olivenöl (2 P)
2 TL Balsamico Essig (0 P)
Basilikum frisch (0 P)

WW-Punkte (P) - je Portion: 6,5

Eine feuerfeste Form mit 1 TL Olivenöl ausreiben. Den Schafskäse hineinlegen.

Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Schafskäse verteilen. Salz und Pfeffer darüber streuen. Einige Zwiebelringe und Peperoni darüber verteilen. Einen TL Olivenöl darüber treufeln.

Den Schafskäse nun ca. 20 min. lang im Backofen oder in der Mikrowelle überbacken.

Portionen: 1

Zutaten: 1 Packung Schafskäse light, zum Beispiel von Belight (8 P)
2 TL Olivenöl (2 P)
1 - 2 Tomaten (0 P)
1 Zwiebel (0 P)
Peperoni (0 P)
Salz (0 P)
schwarzer Pfeffer aus der Mühle (0 P)

WW-Punkte (P) - je Portion: 10