Für den Teig:

Margarine oder Butter mit einem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in ca. 1/2 min. geschmeidig rühren. Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen und nach und nach unterrühren. So lange rühren bis eine gebundene Masse entstanden ist.

Die Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei ca. 1/2 min.).

Das Mehl mit dem Backpulver mischen, alles sieben und nach und nach mit der Milch auf mittlerer Stufe unter den Teig rühren.

Den Teig in eine gefettete Obstform (Durchmesser ca. 28 cm) füllen, glatt streichen. Bei 175-200° 20-25 min. backen.

Für den Belag:

Rohes Obst waschen, gut abtropfen lassen, entstielen und in Scheiben schneiden. Mit Zucker bestreuen und kurze Zeit stehen lassen. Gedünstetes oder eingemachtes Obst abtropfen lassen.

Die Früchte auf den erkalteten Tortenboden legen.

Für den Guss:

1 Päckchen Tortenguss nach Vorschrift auf dem Päckchen zubereiten und auf das Obst geben.

Der Kuchen wird mit frisch geschlagener Sahne serviert.