Salzwasser mit 1 EL Olivenöl aufkochen und die Nudeln darin bissfest garen.

Petersilie und Knoblauch hacken, den Schinken in Streifen schneiden.

5 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin hell anbraten. Dann den Knoblauch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Den Schinken in der selben Pfanne anbraten. Die Petersilie dazu geben und pfeffern. Dann den Knoblauch wieder dazu geben.

Zuletzt alles mit den garen Nudeln vermischen.

Passt gut zu Tomatensalat mit Joghurtsauce.