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| Portionen | 2 |
| Zutaten | 2 TL Olivenöl (2 P) 2 Hähnchenbrustfilets zu je 125 g (4 P) 1 Zwiebel (0 P) 1 frische rote Paprikaschote (0 P) 1 Packung UncleBen's Express-Reis Mediterran (9 P) Salz (0 P) Pfeffer (0 P) Paprikapulver edelsüß (0 P) Fondor (0 P) |
| Zubereitungszeit | 20 min |
Die Zwiebel würfeln und die Paprikaschote in Streifen schneiden.
2 TL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets und Zwiebelwürfel darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Einen Schuss Wasser dazu geben, die Paprikastreifen darüber legen und mit geschlossenem Deckel ca. 3 Minuten garen lassen. Dann den Reis dazu geben, evtl. nochmals einen Schuss Wasser und alles vorsichtig vermengen. Nun nochmals den Deckel auflegen und alles weitere 5 Minuten durchziehen lassen.
Nach Belieben mit z.B. Fondor nachwürzen.
| Kommentar | Statt der Hähnchenbrustfilets können natürlich auch 250 g gefrorene Hähnchenbrustfilets in Scheiben geschnitten verwendet werden, wie sie zum Beispiel im Aldi angeboten werden. |
| WW-Punkte (P) - je Portion | 7,5 |
