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| Portionen | 4 |
| Zutaten | 500 g Schweinefilet Salz Pfeffer aus der Mühle 300 g Stein-Champignons 30 g Butter oder Margarine Fett für die Form 100 g Edelpilzkäse 100 ml Crème fraîche 100 ml süße Sahne 1 EL Sojasauce 1 EL gehackte Petersilie |
| Zubereitungszeit | 45 min |
Vorbereitetes Filet in 1 cm breite Scheiben schneiden. Beidseitig mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Vorbereitete Pilze in Scheiben schneiden.
Fleisch in 15 g Fett je Seite 5-8 Minuten braten. In eine gefettete Auflaufform einschichten.
Pilze in dem restlichen Fett anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 8-10 Minuten garen. Pilze ohne Fond über dem Fleisch verteilen.
Käse, Sahne, Crème fraîche, Sojasauce und Petersilie in den Pilzfond einrühren. Abschmecken. Über die Zutaten gießen. Bei 200° C ca. 18-20 Minuten überbacken.
Schmeckt gut zu Spätzle und grünem Salat.
| Kommentar | Unbedingt ausprobieren, das Rezept ist schweinisch lecker  |
