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| Portionen | 4-6 |
| Zutaten | 6 Schweineschnitzel 6 Scheiben gekochter Schinken 6 Scheiben roher Schinken 1 mittlere Dose Champignons 4 Zwiebeln etwas Butter 2 Becher süße Sahne 1 Becher Schmand Salz Pfeffer evtl. Kräuter nach Belieben |
| Zubereitungszeit | 30 min plus Zeit zum Ziehen und im Backofen |
Die Schnitzel leicht salzen und pfeffern, von beiden Seiten anbraten. In eine gefettete Auflaufform schichten.
Den gekochten und rohen Schinken würfeln, auf den Schnitzeln verteilen. Die Champignons abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und ebenfalls über die Schnitzel geben. Die Zwiebeln würfeln, in etwas Butter dünsten und darüber geben.
Sahne mit Schmand verrühren und mit Salz, Pfeffer und evtl. Kräutern würzen. Diese Soße gleichmäßig über die Schnitzel gießen. Sie sollten ganz bedeckt sein.
Das Ganze über Nacht an einem kühlen Ort ziehen lassen. Bei 190° C 50-60 min. backen.
