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Rezepte in Kategorie: Eintöpfe und Aufläufe

  1. mira mira ist offline Neuer Benutzer
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      Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle

    Die Linsen waschen und über Nacht (5-10 Stunden) in einem Topf mit kaltem, ungesalzenem Wasser einweichen. Danach die Linsen in einem Sieb abseihen, das Einweichwasser wegschütten.

    Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Speckwürfeln in etwas Fett hellbraun anbraten. Die abgetropften Linsen dazugeben, einmal durchrühren und mit Fleischbrühe und evt. 1 EL Tomatenmark auffüllen. Zum Kochen bringen (nur ganz leicht) und in etwa 45–50 Minuten weich kochen. Möglichst... [Weiterlesen]
    Portionen: 4
    Zutaten: 400 g getrocknete Linsen
    1 Zwiebel
    200 g Speckwürfel (geräucherter Speck)
    2 EL Margarine
    2 EL Mehl
    Salz
    Pfeffer
    Fleischbrühe
    1 gehäufter EL Tomatenmark
    4 Paar Saitenwürste oder Frankfurter Würstchen
    2 EL Essig (am besten Rotweinessig)
  2. mira mira ist offline Neuer Benutzer
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      Tortellini-Auflauf

    Tomato al Gusto und die gekochten Tortellinis unter das angebratene Hackfleisch rühren. In eine gefettete Auflaufform geben und mit Sahne und Crème fraîche übergießen. Den Käse darüber streuen.

    40 Minuten bei 180° C backen.

    Dazu schmeckt gut Salat.
    Portionen: 4
    Zutaten: 250 g Tortellini
    400 g gewürztes Hackfleisch
    1 Päckchen Knorr Tomato al Gusto
    1 Becher Sahne
    1 Becher Crème fraîche
    geriebener Emmentaler oder Gouda
  3. mira mira ist offline Neuer Benutzer
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      Kartoffelsuppe

    Den Speck würfelig schneiden, im Topf auslassen. Die Zwiebel schälen, würfeln, im Speck goldbraun anbraten. Dann das kleingeschnittene Suppengrün sowie die gewürfelten Kartoffeln, Wasser, Salz und Majoran zugeben.

    Alles zum Kochen bringen, ca. 25 Minuten garen. Die Suppe nun mit dem Stampfer etwas stampfen, so dass sie sämig wird. Mit Majoran und Selleriesalz abschmecken. Die Sahne unterrühren.

    Mit Petersilie oder Schnittlauch bestreut servieren.

    Wer will kann als Suppeneinlage Frankfur... [Weiterlesen]
    Portionen: 4
    Zutaten: 50 g geräucherter, durchwachsener Speck
    1 Zwiebel
    1 Bund Suppengrün
    6-8 Kartoffeln
    ca. 1 l Wasser
    Salz
    Majoran
    Selleriesalz
    1 Schuss Sahne
    feingehackte Petersilie oder Schnittlauch
  4. mira mira ist offline Neuer Benutzer
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      Reispfanne mit Fleischkäse

    Das Wasser zum Kochen bringen, die Brühwürfel reinbröseln. Den Reis dazugeben, umrühren und ca. 20 min. bei schwacher Hitze quellen lassen.

    Während dessen den Fleischkäse in dicke Scheiben schneiden und dann mit einer Gabel verdrücken. In einer Pfanne ohne Fett anbraten.

    Die Erbsen abtropfen lassen und zum Fleischkäse geben, heiß werden lassen.

    Zum Schluss Fleischkäse und Erbsen zum garen Reis geben, alles vermengen.

    Das Gericht wird serviert mit Tomatenketchup und geriebenem Käse zu... [Weiterlesen]
    Portionen: 4
    Zutaten: 2 Tassen Langkornreis
    4 Tassen Wasser
    Brühwürfel für 1/2 l
    500 g Fleischkäse am Stück
    1 mittlere Dose Erbsen
    Tomatenketchup
    geriebener Emmentaler oder Parmesan zum Bestreuen
    Kommentar: Kinder lieben diese Reispfanne.

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