Zwiebel/Schalotten, Paprikaschoten und evtl. zusätzliches Gemüse klein schneiden, nicht zu klein! Ingwer in kleine Scheiben schneiden und danach noch zerhacken. Die Karotte in dünne Scheiben schneiden. Alles getrennt in einzelne Schälchen füllen.

Für den Teig das Mehl mit Wasser und Wein (je 1/2 Liter) mischen und zu einem relativ flüssigen Teig kneten.

Nun das Hackfleisch mit Kreuzkümmel und Ingwer würzen. Nach Geschmack kann auch etwas Vet Sin hinzu gefügt werden, wirkt geschmacksverstär... [Weiterlesen]
Portionen: 3
Zutaten: Pflanzen-Bratöl
etwas Sesamöl
etwas Erdnussbutter
2 Eier
Mehl
Wasser
Wein
Hackfleisch
1 Zwiebel (oder besser noch 2 Schalotten)
2 Paprikaschoten
1 Karotte
je nach Geschmack, noch anderes Gemüse, das man
kurz braten kann
Speisestärke
frischen Ingwer (notfalls gemahlenen)
etwas Sojasoße
gemahlenen Kreuzkümmel (wenn nicht vorhanden einfach weglassen)
etwas Sambal Manis (hierzu kein Sambal Olek benutzen, notfalls weglassen)
Reis