Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 15 min. kochen. Jeweils eine kleine Scheibe abschneiden, damit sie besser stehen können. Fächerartig einschneiden, in eine gefettete Auflaufform legen.

Leicht pfeffern, mit geriebenem Käse bestreuen und Kräuterbutter darauf verteilen. Im Backofen bei 200° C ca. 25 min. backen.

Variation:
Anstatt die Kartoffeln fächerartig aufschneiden, scheibeln und schuppenartig in die Auflaufform legen.

Schmeckt gut zu Räucherlachs und grünem Salat. Aber auch zu Wiener Schnitzel oder Kurzgebratenem.